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横浜うかい亭

2009/12/09

うかい亭

こんにちは。松原です。ちょっと前になってしまいますが、食器卸販売リースタイルの青木社長にご招待いただき、スタッフの川崎と横浜うかい亭に行ってきました。うかい亭ではリースタイルさんの食器が随所で使われており、また青木さんのご子息が腕をふるっているということもあって、普段はなかなかできない貴重な体験をしてきました。

料理はもちろん美味しくて、普段なかなか食べられない食材もたくさん。その中で料理を引き立たせる食器のセレクト。隣で青木社長が解説してくれる中で食べるので、また違った視点から料理を楽しむことができました。印象に残ってるのは締めのガーリックライス。味付けは非常にシンプルなんですが、鉄板の高度な技が必要で、作るのが非常に難しいのだとか。これは頑張ってホームページ作らないとなぁ、と気持ちも新たに大満足の夜でした。